13 sept. 2015

Galleta Chips

Ingredientes:

1 huevo
400 g chocolate negro nestle
400 g harina de trigo
2 cucharadas de leche unos 10 ml
1 cucharada de esencia  de vainilla 5 ml
150g mantequilla
1 pizca de sal unos 5 g
1 pizca de bicarbonato unos 3 g
1/2 cucharada de levadura en polvo unos 3 g
300 g de azucar [la reducimos a 200 g por que sino queda muy dulce]

Preparacion

Precalentamos el horno a 150 º
En una bolsa que llevaremos al congelador, metemos el chocolate partido en trozos. Sera como media hora.

Mezclamos el huevo, la leche, la esencia de vainilla, la sal y el azucar y mezclamos con las barillas
Derrerimos la mantequilla en el micro 2 minutos, la incorporamos a la masa y añadimos harina, la levadura
 en polvo y el bicarbonato
Batimos hasta tener un pure consistente
Introducimos los chips de chocolate congelado.
Ponemos un papel de horno en una bandeja y bajos haciendo bolitas de masa con dos cucharas dejando la suficiente separacion
Horneamos 15 minutos a 170º [deben quedar doraditas]
Al enfriarte quedan con la textura de las chips ahoy....