14 sept. 2012

Muffins de chocolate con trocitos de chocolate

Prometi no poner mi receta de muffins, pero soy debil y por que no van a todos disfrutar de ella. Usualmente no suelo usar los trocitos de chocolate, ya la dopo bastante para que añada algo mas. Ahi la proporcion no os la dare lo siento es mi pequeño secreto


Ingredientes:
- 230 gr. de harina de trigo >>podemos alargar a los 250 sin ningun problema, simplemente quedara un poco mas espesa la masa
- 50 gr. de cacao sin azúcar (marca Valor9>> lo venden en el Mercadona en lata os cunde mucho y es el que yo uso para todo lo que lleva chocolate)
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Roya (16 gr.)>>gasificante usad gasificante queda mucho mejor y es un sobre lo que teneis usar.
- 2 yogures griegos naturales>>la marca no importa pero yo suelo usar de marca hacendado o DIA
- 80 gr. de aceite de girasol >>muy importante por que no le come el sabor al chocolate
- 2 huevos >>talla m normalmente pero yo suelo usar talla L
- 4 cucharadas de leche entera
- 100 gr. + 50 gr. de chips de chocolate>>opcional, si te gusta el chocolate echalos sino pues olvidalo.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura en un bol y mezclamos. A continuación echamos los huevos, la leche, los yogures y el aceite y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.>>puedes hacerlo de dos maneras con varillas a mano o con la batidora ya conoces mi opinion a mano siempre sale mejor.

Añadimos los 100 gr. de chips de chocolate y mezclamos bien por toda la mezcla con una espátula de goma.

Ponemos moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras de metal. Los rellanamos casi casi hasta arriba, ayudándonos de un cucharón porque la masa es espesa. Así nos saldrán con copete, porque los papeles de las magdalenas no se abrirán y la masa subirá hacia arriba.

Decoramos con los 50 gr. de chips de chocolate por encima y los horneamos durante unos 25 minutos aprox., pasado este tiempo, abrimos el horno, pinchamos un muffin con un cuchillo, y si sale limpio ya estarán, sino, las dejaremos algunos minutos más hasta que al pinchar con el cuchillo salga seco.

13 sept. 2012

Peticiones

Pues bueno he pensado que puede que querais saber alguna receta o algo, asi que si quereis preguntar algo. Escribir un comentario aqui y luego os contestar en su lugar correspondiente u os subire la receta si es lo que quereis ^^

Galletas sencillas


Ingredientes

- 700 g. de harina aprox.
- 200 g. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 170 ml. de aceite
- 1 yema de huevo
- un poco de sal
- una cucharadita de levadura química, aconsejo como siempre usar gasificante siempre queda mas esponjoso todo.

Preparación

- En un recipiente, echar todos los ingredientes, menos la harina, y revolver todo con unas varillas, hasta obtener una mezcla homegénea.

- Añadir el harina poco a poco, hasta obtener una masa fina.

- Extender la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, e ir cortando las galletas y poniéndolas sobre la bandeja del horno, a la que le pondremos papel vegetal, para evitar que se peguen. En caso de no tener papel vegetal, usaremos lo de siempre mantequilla y harina o podriais probar las laminas que hay de silicona en el mercado son muy buenas.

- Cocer en horno precalentado a 170º, hasta que las veamos que se empiezan a dorar (unos 10 a 15 minutos).

- Dejar enfriar sobre una rejilla, y meter en una caja de metal. Se mantienen en perfecto estado, por mucho tiempo.