26 oct. 2011

Muestras de sangre para regalar


Ingredientes:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 taza de jarabe de maíz ligero >>es sustituible por miel, pero ya sabeis aligeradla 
  • 2 cucharadas de agua
  •  Colorante vegetal rojo
  • pincho de bambú o un palillo
Preparación:
1. Línea de unas cuantas hojas para hornear 
2. Llevar el azúcar, el jarabe de maíz, y 2 cucharadas de agua a hervir en una olla pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. No moverlo, pero de vez en cuando lave los lados del molde con una brocha de pastelería mojada en agua fría para evitar la formación de cristales y dejar hervir hasta que la mezcla se vuelva dorada, entre unos 5 a 7 minutos.
3. Vierta la mezcla de azúcar derretida en la hoja de hornear, tratando de que queden placas delgadas, las diapositivas de cristal son bastante delgadas, así que  más fino es mejor. También será más fácil de cortar en los próximos pasos.
4. Una vez que haya extendido la mezcla en la hoja plana, déjela enfriar y endurecer durante 5-10 minutos. Una vez que la mezcla esté dura, despegarla de la rejilla o el pergamino. Si su súper delgada, trate de no romperlas.
5. Coloque la hoja del cuchillo (no necesariamente la mejor) directamente en la hornalla de calor. Si usted no tiene una cocina eléctrica, puede utilizar un encendedor. Cuando la hoja está caliente, comienzan a cortar sus hojas de azúcar en tiras. Cortar los bordes de la longitud de una diapositiva real. Es bueno tener un portaobjetos de vidrio para utilizar como plantilla.
Este paso puede ser un poco molesto. No se preocupe si usted rompe algunos. Caliente la hoja del cuchillo para cada corte, y además entre cada corte, lavar la hoja con agua. No sugerimos que use su mejor cuchillo, ya que la calefacción y la refrigeración no es el mejor tratamiento para la hoja de su cuchillo.
6. Coloque las diapositivas cortada en la bandeja  y refrigerar por lo menos 15 minutos.
7. Retirar de la nevera. Con un pincho de bambú, moje en la punta en el vegetal, y moje el centro. Usted no necesita demasiado. Una pequeña gota en la punta de su palito será suficiente. Si pone demasiado, se manchará toda la diapositiva, es apenas un puntito. Refrigere hasta que el tinte se seque y¡ ya está!

Pastel de Halloween con calabaza y nueces

Ingredientes:

1 masa de pastel congelada

Para la capa de calabaza:

1 taza de puré de calabaza
1/3 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavos de olor

Para la capa de nuez:

2/3 taza de jarabe de maíz
1/2 taza de azúcar
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de mitades de pecanas


Preparación:

Precaliente el horno a 180ºC. Descongela la masa del pastel siguiendo  las instrucciones del paquete. Mezcla el puré de calabaza, el azúcar, el huevo, la canela y los clavos de olor. Extiende sobre la masa del pastel. Bate los ingredientes restantes, exceptuando las pecanas. Luego agregalas y vierte sobre la capa de calabaza. Hornea durante 50-55 minutos.

Huevos con araña

INGREDIENTES:

Huevos
Mayonesa
Aceitunas negras sin hueso
Sal
PREPARACIÓN:

Cocer los huevos (tantos como necesites), pelarlos y cortarlos por la mitad.
Sacar las yemas y batirlas con la mayonesa y lo que se quiera añadir para dar un mejor sabor (atún, sal, cebolletas, etc).
Colocar el relleno ya batido en una manga pastelera para rellenar las claras de huevo. Si no se tiene una manga pastelera puede hacerse con una cuchara.
Cortar las aceitunas negras por la mitad. Usar una mitad para el centro de la araña y la otra mitad cortarla en tiras para crear las patas.

Ojos de monstruos

Ingredientes:

Huevos
mayonesa
aceitunas, 
pimientos rojos asados
colorante para comida azul y rojo.


Preparacion:
Cocemos los huevos y una vez hecho esto, dejamos que se enfrien en agua fria. Pelamos y partimos a la mitad.
En un bol mezclamos  colorante para comida azul al relleno de yemas y mayonesa para que quede verde.
Cortar las aceitunas en rodajas y colocar una en cada huevo.
Encima de cada aceituna colocar un trozo pequeño de pimiento rojo asado 
Usar colorante para comida rojo para crear el efecto de venas en los ojos.

Pastel de Cerebro humano

Ingredientes:
* 1 paquete de Flan o Postre sabor Vainilla para preparar
* 1 paquete de Galletas Rellenas de chocolate
* 1 Bol redondo
* Papel Metalico


Preparación:
Forrar por dentro, el bol (recipiente), con el papel de aluminio, dejando muchas arrugas y una ancha costura de papel de aluminio en el centro, para que queden separadas las dos mitades del cerebro.
Preparar el Flan o Postre de Vainilla según las instrucciones del paquete, y aun en caliente verter en el bol hasta su 3/4 parte, es decir, sin llenar del todo el bol, dejando dos o tres dedos por debajo de la superficie del bol.
Colocaremos como base las galletas de chocolate, eso sí, dejando una separación de unos dos centímetros alrededor del bol. Estos dos centímetros se rellenarán también de flan.
Dejar enfriar en el frigorífico durante unas horas.
Una vez que comprobamos que está totalmente sólido y frío lo desmoldamos en una fuente, a poder ser redonda.
Ahora podemos salpicar con sirope de fresa o algún tipo de dulce rojo para simular sangre. Efecto cerebro sangriento.

Dedos de bruja



Ingredientes:


50g. de almendras enteras y crudas
2 huevos
1 cucharilla de extracto de vainilla
100g. de mantequilla
50g. de azúcar glass
5 cucharadas de azúcar blanco.
una pizca de sal
300g. de harina

Elaboración:
Mezcla en un bol un huevo entero y la yema de otro con una cucharilla de vainilla.
En otro bol, aparte, mezcla mantequilla, azúcar glasse, azúcar normal, harina y sal. Puedes hacerlo con una batidora.
Mezcla ahora el contenido de los dos bol.
Envuelve en papel film la masa resultante y deja enfriar en el frigorífico 30 minutos.
Mientras puedes precalentar el horno a 180 grados.
Haz unos churros con la masa, dándole forma de dedo y poniendo las almendras a modo de uña.
Mete al horno unos 10 o 12 minutos en una bandeja engrasada o con papel vegetal hasta que tomen un ligero color tostado.
Por último, deja enfriar antes de servir.